Aplicaciones: En ensalada sobretodo sus brotes tiernos. Planta muy utilizada en la antigüedad para complementar las ensaladas.
Contraindicaciones:
Cultivo: De fácil cultivo, ir podando y comer los brotes tiernos.
Hábitat: A pleno sol, semi sombra.
Clima: Frío
Temperatura mínima: -25º C
Temporalidad: Perenne
Necesidad riego: Baja
Marco plantación: 40-60 cm
Durante los meses de invierno esta planta puede haber perdido las hojas o tener muy poco desarrollo foliar, a pesar de ello es un buen momento para plantarla, pues en esta estación desarrollará nuevas raíces y en primavera tendrá un rápido crecimiento.