Pertany a la família de les rutàcies, és un arbre de grandària mitjana, de 3 a 5 metres d'altura, amb copa arrodonida i branques regulars. Un sol tronc, dret i cilíndric, verdós primer i gris després. Les branques apareixen a un metre, més o menys, del sòl. Els tarongers tenen el seu origen a l'Índia, Pakistan, Vietnam i el sud-est de la Xina i van ser portats a Occident pels àrabs.
Les taronges, gràcies al seu agradable sabor i a les seves propietats refrescants, constitueixen una de les principals fruites de taula. Són molt populars i consumides per tota la població. L'oli essencial de taronja potencia els sabors de begudes i postres. Es recomana el brownie amb oli essencial de taronja, ja que potencia el sabor de la xocolata.

Quimiotip (molècules aromàtiques): d-limonene.
Part destil·lada: Escorça fresca.
Característiques Físiques (Organolèptiques):
- Color i aparença: incolor, de groc a groc fosc a taronja.
- ​Sabor: característic, cítric, fresc i intens.