Pertany a la família de les Labiades. El Romero es un arbustos aromáticos, llenantes, de fulles perennes, molt ramificat i eventment rabassut i que pot arribar a mesurar 2 meter d'altura.

Quimiotip (molècules aromàtiques): 1,8 cineol.
Parte destil·lada: cumbre en florida.
Característiques Físiques (Organolèptiques):
Color i aparença: incolor a groc.
Sabor: fresc i herbaci.